逝ってしまってます、iPhone 3G。
（最近非力さを感じるPowerBookG4との２ショット）
「入力がしづらい」「コピペができない」「おサイフにならない」など
これまでの日本の携帯電話とはずいぶん趣が異なりますが、
そんなことはさておき、使いたくなってしまったんです。
発売直後はずいぶんな騒ぎになりましたが、現在は在庫も充分。
休日のヨドバシカメラで手続きすること約４０分で
予想よりはるかに小さいパッケージを手にしてました。
おもろいの最近のブログ記事
携帯画像のみでは申し訳ないので・・・
とても楽しい会でした。
写真はこちらから。
各種ヌーボーにパスタをいろいろと。
今も季節だという桜エビのペンネ。
いただいたワインたち・・・
（ヌーボー以外も）
シメはシャンパン？？
美味しく、楽しくお酒を飲めることに感謝！！
今夜(18:55〜)放送の「Maki's 魔法のレストラン」にちょい役で出るかもしれません。
本日は「１００人の料理人スペシャル！２１世紀を担う料理人たち」という特集です。
関西で話題の料理人のこれまでがドラマ仕立てで紹介されます。
登場するのは「うずら屋」宮本幹子さんの小学生時代を回想するシーン。
学校帰りの幹ちゃんが実家の「白頭園」でお母ちゃんに促され、焼肉を食べるのですが、
その隣で「ビールを飲みながら焼肉をつついてるおっちゃん」役として出ているはずです。
（写真はうずら屋のお造り盛り合わせ）
夏真っ盛り、本業が忙しく更新の滞っていた「mhiko blog」ですが、
粛々と前エントリーの続きを。
誕生日の夜に訪れたのは北新地のフレンチ「キュイジーヌ・ラ・シュエット」。
大ファンであり、友人でも清田成志シェフが腕を奮ってくれました。
もちろん、乾杯は泡で。
「毛蟹とマンゴーのタルタル、人参のムースとミントオイル」
驚愕の組み合わせながら、
毛蟹とマンゴーが織りなす甘味の主従関係がビシッと決まってます。
「フォアグラの低温ポッシェ ビーツのムース、洋梨のコンフィチュール、ミュール」
のフォアグラ！
目と舌、２度楽しむことができます。
「うなぎのムニエル ラーパのソースとルッコラのソース、テンプテーションのロースト添え」
さすが、好きなモノを押さえてくれてます。
なぜか「鮑と蛸のリゾット」。
でも美味しい・・・。
「ほろほろ鳥もも肉のコンフィー」
この色とツヤ！
相変わらず完璧です。
新しい１年もステキになりそう・・・。
お料理、ワインの詳細はこちらから。
本日は私mhikoの誕生日です。
カンカン照りばかりのイメージがありますが、昼間は激しい雷雨に見舞われましたね。
お祝いのメッセージをくださった皆さん、ありがとうございます。
ホントに嬉しいです。
それから、このうだるような暑さの中、自分を生んでくれた母親、
育ててくれた父親にも感謝したいと思います。
ますます充実した日々を過ごしたいです。
よろしくお付き合いください！
さて、今夜は何処へ？
（もう決まってますが：笑）
「盛夏に生まれた紳士・淑女の会」を西天満「Accueillir」さんにて行いました。
夜は初訪問、しかもシェフおまかせのコース「MENU SAVEUR」をお願いしたので、
期待に胸は膨らむばかり・・・。
その中身は・・・
アキュイールの続きを読む
７月に入った日曜日、友人に誘われて淡路島の向かいにある沼島（ぬしま）に
ハモを食べに行ってきました。
今回おじゃましたのは「割烹 しらさき」さん。
同行したライターかおりんさんのblogはこちら。
ソムリエールsalonさんのblogはこちら。
淡路島の土生（はぶ）からこちらの船で約１０分で沼島に到着です。
まずはつきだしの「ハモの南蛮漬け」。
ワイン屋さん、ワインバーの店主さんたちが多く参加されていることもあり、
持ち込みをさせてもらったお酒はステキなものばかり・・・。
詳しくはこちらで。
「ハモの炙り」
忘れてなるまい「湯引き」は梅肉で。
タコはゴマ塩で！
「とつかアジのお造り」
美味しすぎる〜。
鍋の中に花が咲いたような「ハモすき」。
タマネギもいっぱいいただきました。
「ハモのフリット」というより「フライ」！
この頃には赤ワインも・・・。
「とつかアジの握り」
見事に空になったボトルたち・・・。
よく飲みました。
ほどよく酔いが回り、いい気分だったところにこの夕景！
明石海峡大橋からの一枚。
寿司、フレンチ、焼鳥・・・と参加された料理人の方々も
この日ばかりは「食いしん坊」になって楽しまれてました。
詳しい様子はこちらから。
ひょんなことから持ち上がったこの企画、
日曜日の昼下がりに市内某所で開催されました。
お蕎麦は大阪ドームに近い隠れた名店（いまやすっかり有名？）
「ろあん鮎美」さんによるものです。
１人１本持ち寄りの泡たち、冷やされてます。
（Laurent-PerrierのULTRA BRUTがあったりします）
「ふわふわ出汁巻き」
素敵すぎる「鮎の甘露煮」
「蕎麦のお刺身」も！
高井田の中谷農園さんの野菜も抜群に美味しかったです。
お気に入りのシャンパンその１
日曜日の昼下がりに市内某所で開催されました。
お蕎麦は大阪ドームに近い隠れた名店（いまやすっかり有名？）
「ろあん鮎美」さんによるものです。
１人１本持ち寄りの泡たち、冷やされてます。
（Laurent-PerrierのULTRA BRUTがあったりします）
「ふわふわ出汁巻き」
素敵すぎる「鮎の甘露煮」
「蕎麦のお刺身」も！
高井田の中谷農園さんの野菜も抜群に美味しかったです。
お気に入りのシャンパンその１
「ワインとフランス料理を気軽に楽しむ」をコンセプトに始まった「不苦労会」。
第２回となる今回も北新地「cuisine la chouette（キュイジーヌ・ラ・シュエット）」の
清田シェフに腕を奮っていただきました。
（第１回不苦労会の様子はこちらから）
というよりも・・・
「chouette」はフランス語でフクロウの意。
これをもじって「不苦労会」と命名しましたので、
「chouette」以外での開催はあり得ないわけです（笑）。
ということで、本題に。
まずはイタリアの泡で乾杯！
うすいエンドウ豆のムース、帆立貝のマリネ 、あおさのソース
阿寒湖虹鱒のミキュイ 福岡産花付きズッキーニとともに（その中身）
長野産グリーンアスパラ67℃で火を通した 卵黄とヨーグルトのムース
メインは「犬鳴豚の肩ロース レンズ豆の煮込み添え」
デセールは「フォンダンショコラとビスタチオのスープ」
いただいたワインたち
ワイン、お料理など詳細はこちらから。
楽しい時間はあっという間に過ぎました。
１年に２，３度は開催したいなぁと考えてます。
