ロバート・モンダヴィのピノ・ノワール、プライベート・セレクションを。
2008年6月アーカイブ
「いかゲソ香草バター鉄板焼」。旬のアスパラが美味です！チリのSBとともに。
「シメシャン」（シメのシャンパーニュ）はいつものアンフォラさんで。ご店主とはいつも食べものの話をしてます…。
シメはボルドーの赤で。ええやないの、イタリア料理店で美味しいフランスワインを出しても！
「甘エビとイカ、アサリのパスタ」。甘エビの旨味とアサリの苦みと…。たまりません！
箕面ビールのバイツェンを！
「牛バラ、スジ、ハチノスのトロトロ煮込み」。いくらでもワインが進みそうです！
京都産の「岩ガキ」！泡とともに…。
定番の「キッシュ」を。いつもながらのやさしい味です。
東心斎橋の「ヴィスコ」がこの度３周年を迎えられました！みんなびっくりのワイン４杯取りをいつまでも楽しみましょう。
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本日、新町にオープンしたシャンパンバーです。カウンターでゆっくりと泡を愉しみましょう。まずは「Jose Michel」を。「ポルトゥ」と呼ぶそうです。
トスカーナの逸品。サンジョベーゼ主体ですが、甘味、酸味のバランスがとてもよく、この時期にはちょうどよいかも...。
ペサック・レオニャン「ル・パプ2004」。メルロー主体のやさしい味わい。
「PARENT2004」を。ブルゴーニュグラスで。
泡は「Rene Jolly」を。
ブルゴーニュ「ヴォルネイの2004」。まったりといただきます。
こちらも南フランス、コルビエールからの１杯！
南フランス「セルクル」という品種を用いたさわやかな１杯。この季節にはぴったりです。
「おでん」は牛すじ、鯨コロ、しゅうまい、鰯つみれ。今夜も美味しくいただきました。
「子アユの甘露煮」
「若あゆのフライ」を塩で。苦みがいい感じです！そば焼酎「桜泉」のお湯割とともに。
「刺身盛り合わせ」。本日はマグロ、紋甲いか、生貝柱です。
「タコとワケギのぬた」。懐かしい味です〜。
大阪に向けて帰ります。朝食はこちら。羽田の売店にて購入。10分ほど出発が遅れるとのことでその間にささっといただきました。
なぜかワインの品揃えも豊富で…。「ルー・デュモンのムルソー2003」が！若い店員さんは最初「ヴーヴ・クリコ」を持ってきはりました。確かに色は似てるけど…。美味しく、楽しくいただいたのでよしとします（笑）。
とはいえ礼文島産の「キタムラサキウニ」も！少しお塩をつけていただきました。
地物ネタを中心に握ってくださるお店です。こちらはアジ。さすがに周りは海に囲まれた千葉県です。新鮮で美味しい...。
