2008年5月アーカイブ

本日は久しぶりに「温かい鶏そば」を。いつものように美味しい。近くにあれば週に一度は通うのに...。タレントの山田優さんも最近いらしたようです。そういえば女性のお客さんが増えたかも...。

ローヌの自然派「プティ・ジョー」を。

「シャトー・ド・フュイッセ サン・ヴェラン2005」を。

久しぶりの「グラシアス」＠伊丹空港。ピノ60％、シャルドネ40％のホッとする味わい。

シャンバーニュ「Marie Demets」を。泡がキレイですねぇ。

「ミックス牛すじと野菜のソース焼きそば」

常連の竹さんの沖縄みやげ「トリオちっぴるー」。

「ハチノスポン酢」とカリフォルニア「ハーンのシャルドネ」を。

「トロとつくね芋の山かけ」。地鶏卵がいい色を呈してます。

シャンパーニュは「ヴィルマール・エ・フィス」グラン・レゼルヴです。

新地でシメのカレーうどん。まずはおにぎりで準備運動という強者も。深夜にも関わらず満席でした。

いつものキャビアをワンスプーンで。

翌日熊本出張を控えた恩師とは解散（次はゆっくり飲みましょう）したので、飲み仲間とこちら「la champagne」で合流。光の束がいつもながらに美しい。

仔羊を使ったパスタ。がっつりといただきました。美味しかった〜。あれ？

アルザスの白、シャンパーニュ「アンリオ」などをいただきつつ、出していただいたのはこれ。アワビとツブ貝のソテー。

恩師との久しぶりの再会は北新地「串揚げnaka-naka」にて。前菜にはアイナメ、マグロの炙り、サーモンが。季節のアイナメがかなり美味しいです。

シメはバローロのグラッパ。エグさがなく、美味しく飲めてしまいます〜。さすがのチョイスですね。

本日いただいたワイン。ボルゲリがこなれた感じでよかったです〜。

フランス産ビゴール豚を使ったリゾット。豚は香草とともに熟成させてあるとのことで噛むと豊かな味わいが！

「F.コッポラ ピノ・グリージョ 06」するすると入ってしまいそうです。

「セント・ジョージ ホワイト ジンファンデル06」甘みたっぷりです〜。

よく考えると久しぶりの饂飩倉。いつもの「肉・天・とじ、ネギ多め」をいただきました。店内はエアコンがよく効いていて熱いうどんも進みます。甘めのダシが美味しい〜。また来ようっと。

イオスエステート、レイトハーヴェスト モスカート06

イオスエステートC.S.05

マーカムのグラスマウンテン・メルロー03

びっくりするような偶然に乾杯！アメリカ、ニューメキシコ州の泡で。

はじめての周年はいちご祭！「モエ」の中にも３つほど。

待ってましたの「馬骨塩ラーメン」あっさりしてますが、豚にはない「押し」があります。旨い〜。0時を過ぎると「湯あがり」と名前を換えバー営業されるとのことです。双方の名前の由来…、店に行ってのお楽しみです。

「宮崎産かつおのたたき りんごのポン酢」。ホントにさっとあぶったかつおは新鮮そのもの。ポン酢との相性もええ感じです。このあたりからしっかりめの麦焼酎「舞香」をロックでいただいてます。

昨夜の続き。
前日の「ええどフェスティバル」にて顔見知りになった東心斎橋の居酒屋さん。馬もつ煮込みの美味しさに驚き、さっそくの訪問になりました。まずはその熊本産馬肉を使った「馬もつ土手煮」。

「シャトー・メルシャン」メルロー55%、マスカットベリーA45%で無ろ過のワイン。ベリーAの甘さはしつこすぎず良好なバランスを発揮してました。なかなかやるなぁ、日本ワイン！

噂はいろいろと耳にした「ミッシェル・ヴァン・ジャポネ」さんにおじゃましました。なんと日本産ワインに特化したお店です。昨日のイベントでお知り合いになれましたので早速の訪問です。まずは山形県高畠ワイナリーのシャルドネ100%で作られたスパークリング。すっきりとした酸味が一杯目には心地よいです。

「AYALA」のノン・ドサージュ。明日から頑張って働きましょう！

ハチノスポン酢。カリフォルニアのピノといただきます。実は本日３軒目。

南船場ホルモン焼きそば＠busu。そばめしになっていてかなり楽しい感じです〜。

グリーンアスパラをいただきました。どれも軽く仕上げられていて、お腹はいっぱいなのにしんどくないです。

定番エビを。レモンを軽く搾ってお塩でいただきます。

夙川遠征シリーズ第２弾。本日のメインはこちら串かつ「阿坊（あぼう）」。以前芦屋の「あーぼん」にいらした方が厨房に入られてます。

ロワールのカベルネ・ソービニォンを用いたワイン。酸化防止剤を用いておらず、土の香りが特徴です。

チーズは「マロワール」を。いい具合に熟成して素晴らしいにおいを発してます。ウォッシュタイプです。

夙川遠征その１の１。ということで本日は本町の「淡路町店」ではなく、「夙川本店」におじゃましてます。が、シャンパンでのどの渇きを潤すのはいつもと同じです。