食べもん: 2007年6月アーカイブ

「ミャン」はお開きになったので、Sっち夫妻、ゆりちゃん、とよちゃん、SG枝さんと計６人でDAIGAKUさんのところへ。

おまかせでいただいたお食事の一部をご紹介。

まずは「南仏野菜と穴子のテリーヌ。玉ねぎのヴィネグレットソース」を。



次にいただいたのは「鮮魚のポワレ（この日はスズキ）。十穀米のリゾット添え」


最後は蝶ネクタイが素敵なDAIGAKUさんとソムリエールの小原さん。



２階の奥まった小部屋でわいわい楽しく過ごすことができました。

豚肉のローストを赤ワインのソースで。

ヤングコーンとキオッジオを添えて。

続いてはあらいにしたキス！（左）と軽く炙ったマグロ。

どちらもそのままいただくよりも旨味が増します。

あっさりと塩でいただくというのが渋い。

それにしてもキスのあらいは珍しいです・・・。

ピュールの帰り道、新地本通りを御堂筋に抜けようかと思ったら、いつものトラップに・・・