お酒: 2008年7月アーカイブ

いつも興味深い企画で楽しませていただいている「Vendange Kimishima」さん。
(「ヴァンダンジュ」は収穫という意味だそうです。)

今回はワイン2種類と美味しいお料理を楽しんできました。
タイトルは「迫る初夏」。

まずはこちらの泡から。

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あっという間にグラスが空に(笑)。

「泉州水なすのサラダ」
まさに今が旬ですねぇ。

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「ビシソワーズ(ジャガイモの冷製スープ)」

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2杯目の白はこちら。

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「生ハムとルッコラのパスタ」

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「市場からの魚介 ブイヤベース仕立て」

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ダシ、旨〜い!!
アサリの殻以外はすべていただきました。

追加で「クレマン・ド・ジュラ」

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などをいただき、いい気持ちで店をあとにしました。
写真はこちらから。

(つづく)
7月に入った日曜日、友人に誘われて淡路島の向かいにある沼島(ぬしま)に
ハモを食べに行ってきました。
今回おじゃましたのは「割烹 しらさき」さん。

同行したライターかおりんさんのblogはこちら
ソムリエールsalonさんのblogはこちら


淡路島の土生(はぶ)からこちらの船で約10分で沼島に到着です。

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まずはつきだしの「ハモの南蛮漬け」。

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ワイン屋さん、ワインバーの店主さんたちが多く参加されていることもあり、
持ち込みをさせてもらったお酒はステキなものばかり・・・。
詳しくはこちらで。

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「ハモの炙り」

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忘れてなるまい「湯引き」は梅肉で。

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タコはゴマ塩で!

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「とつかアジのお造り」
美味しすぎる〜。

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鍋の中に花が咲いたような「ハモすき」。
タマネギもいっぱいいただきました。

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「ハモのフリット」というより「フライ」!
この頃には赤ワインも・・・。

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「とつかアジの握り」

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見事に空になったボトルたち・・・。
よく飲みました。

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ほどよく酔いが回り、いい気分だったところにこの夕景!
明石海峡大橋からの一枚。

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寿司、フレンチ、焼鳥・・・と参加された料理人の方々も
この日ばかりは「食いしん坊」になって楽しまれてました。

詳しい様子はこちらから。

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