DAIGAKU にて

心斎橋で結婚式のあと少し飲み足りなかったので「DAIGAKU」さんにふらりとやってきました。 写真はアミューズの「白菜のスープ」。野菜本来の旨味がぎゅっと凝縮されてたいへん美味しかったです。 ワインはローヌの赤。シラーがメインでムールヴェードルをブレンドしてあります。少し梅を思わせるやさしい味です。いくらでも飲んでしまいそう・・・。