うずら屋

京橋のうずら屋さんにてまずは秋田の比内鶏の刺身盛り合わせ
ハツ、レバーなどおなじみの素材のほか、左の白いかたまりはなんとクビの裏の脂身。

お次はうずらの半身x2。
とにかく味が濃くて美味しいです〜。

そして極めつけはこれ！

イベリコ豚のスペアリブ。すみませんが、コメントできません。美味しすぎて・・・。
白（シャルドネ）、白、泡（カリフォルニア）、赤（ゲノック、カベルネソービニョン）、赤とワインも楽しみました。
院長先生いつもごちそうさまです〜。