焼ホッケです。今回は開かずに。初めて食べましたが身が柔らかく美味しかったです。
添えられているヤマワサビがツンと鼻にきて最高です。
2005年7月アーカイブ
「スーパーホワイトアロー」に乗って札幌に到着。
ホテルの部屋から雨に濡れる旧道庁を撮影。
夜は何を食べようかな。
日本一のそばの産地、幌加内町の「せいろそば」です。大盛りで670円です。
そば本来の持つ甘みがしっかりとひきだされてます。
「激盛り毛ガニ汁」一杯500円也！
という名の現地集合です。
一日二便しか離発着のないオホーツク紋別空港にて。
居酒屋「創舎谷」にて。こだわり鯛茶漬けは程よい塩加減がよろしゅうございます。
酪農学園大学の広告
「地球は教室だ、生命は先生だ。」
だなんてちょっとかっこいいコピーですよね。
というわけで無事に北海道の地を踏むことができました。
よほど疲れていたのか機内ではお茶も飲まずに寝てました。
快速エアポートにて札幌に向かいます。
やっぱりシャンパンでしょう、ということで。
伊丹空港の「グラシアス」にて。
中身は後ろに見えるモエです。
京橋のうずら屋さんにてまずは秋田の比内鶏の刺身盛り合わせ
ハツ、レバーなどおなじみの素材のほか、左の白いかたまりはなんとクビの裏の脂身。
お次はうずらの半身x2。
とにかく味が濃くて美味しいです〜。
そして極めつけはこれ！
イベリコ豚のスペアリブ。すみませんが、コメントできません。美味しすぎて・・・。
白（シャルドネ）、白、泡（カリフォルニア）、赤（ゲノック、カベルネソービニョン）、赤とワインも楽しみました。
院長先生いつもごちそうさまです〜。
アミ・アミの牛肉ピラフ（大盛り）です。肉の脂がなんともいえない甘みをひきだします。
コーヒー付きで８４０円
夏本番に備えて短めにしました。といっても3mmあります。
（photo by O川先生）
